শনিবার, ৭ নভেম্বর ২০২৬
শনিবার, ৭ নভেম্বর ২০২৬
নিউইয়র্কের ম্যানহাটনে স্বাস্থ্যবিধি ও খাদ্য নিরাপত্তার গুরুতর লঙ্ঘন ধরা পড়ায় আগস্ট মাসে আটটি রেস্তোরাঁ বন্ধ করে দেওয়া হয়েছে। নিয়মিত পরিদর্শনের সময় এসব প্রতিষ্ঠানে জীবিত তেলাপোকা, মাছি, অপরিচ্ছন্ন পরিবেশ এবং খাবার দূষিত হওয়ার ঝুঁকিসহ বিভিন্ন সমস্যা শনাক্ত করা হয়। নিউইয়র্ক সিটি স্বাস্থ্য বিভাগের নিয়ম অনুযায়ী, নগরীর রেস্তোরাঁগুলোতে বছরে অন্তত একবার আকস্মিক পরিদর্শন চালানো হয়। এতে খাবার […]
ছবি: সংগৃহীত
নিউইয়র্কের ম্যানহাটনে স্বাস্থ্যবিধি ও খাদ্য নিরাপত্তার গুরুতর লঙ্ঘন ধরা পড়ায় আগস্ট মাসে আটটি রেস্তোরাঁ বন্ধ করে দেওয়া হয়েছে। নিয়মিত পরিদর্শনের সময় এসব প্রতিষ্ঠানে জীবিত তেলাপোকা, মাছি, অপরিচ্ছন্ন পরিবেশ এবং খাবার দূষিত হওয়ার ঝুঁকিসহ বিভিন্ন সমস্যা শনাক্ত করা হয়।
নিউইয়র্ক সিটি স্বাস্থ্য বিভাগের নিয়ম অনুযায়ী, নগরীর রেস্তোরাঁগুলোতে বছরে অন্তত একবার আকস্মিক পরিদর্শন চালানো হয়। এতে খাবার প্রস্তুত, সংরক্ষণ ও পরিবেশনের ক্ষেত্রে স্বাস্থ্য ও নিরাপত্তা বিধি মানা হচ্ছে কি না, তা পরীক্ষা করা হয়। গুরুতর বা বারবার বিধি লঙ্ঘনের প্রমাণ পাওয়া গেলে সংশ্লিষ্ট প্রতিষ্ঠান বন্ধ করে দেওয়ার ব্যবস্থা নেওয়া হতে পারে।
আগস্টে বন্ধ হওয়া রেস্তোরাঁগুলোর মধ্যে রয়েছে—
কারিবিয়ান, ১২৫ অ্যাভিনিউ ডি: খাবার ও অন্যান্য এলাকায় জীবিত তেলাপোকার উপস্থিতি পাওয়া যায়। পাশাপাশি খাবারের সংস্পর্শে থাকা পৃষ্ঠ যথাযথভাবে পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্ত না করার অভিযোগও রয়েছে।
লিটল মিয়ানমার, ১৫০ ইস্ট ২য় স্ট্রিট: রেস্তোরাঁটির খাবার ও অন্যান্য অংশে জীবিত তেলাপোকা পাওয়া গেছে।
পাপা থাই, ২১১৫ ফ্রেডেরিক ডগলাস বুলেভার্ড: জীবিত তেলাপোকার পাশাপাশি অপরিচ্ছন্ন পরিবেশে মাছিসহ বিভিন্ন ক্ষতিকর পোকামাকড়ের উপস্থিতি শনাক্ত হয়েছে।
সল্ট অ্যান্ড পেপার গুরমে, ১০ ইস্ট ২৩তম স্ট্রিট: খাবারের সংস্পর্শে থাকা পৃষ্ঠ যথাযথভাবে পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্ত করা হয়নি। একই সঙ্গে কাঁচা, রান্না করা ও প্রস্তুত খাবার পরস্পরের সংস্পর্শে এসে দূষিত হওয়ার ঝুঁকিও পাওয়া যায়।
সি টু সোল, ২০৫৮ অ্যাডাম ক্লেটন পাওয়েল জুনিয়র বুলেভার্ড: পরিদর্শনে জীবিত তেলাপোকা এবং বিভিন্ন ধরনের ক্ষতিকর মাছি বা পোকামাকড় পাওয়া গেছে।
সাবওয়ে, ২৫০৮ ব্রডওয়ে: খাবার ও অন্যান্য এলাকায় জীবিত তেলাপোকা এবং ক্ষতিকর মাছির উপস্থিতি শনাক্ত করা হয়।
উইম্পিস, ২৩ ইস্ট ১০৯তম স্ট্রিট: রেস্তোরাঁটিতে জীবিত তেলাপোকা ও বিভিন্ন ধরনের ক্ষতিকর মাছি পাওয়া যায়।
ইয়োয়ান মিং গার্ডেন, ১৪০৭ ম্যাডিসন অ্যাভিনিউ: জীবিত তেলাপোকার পাশাপাশি ব্যবহৃত সরঞ্জাম ও রান্নার উপকরণ যথাযথভাবে জীবাণুমুক্ত ও সংরক্ষণ না করার অভিযোগ পাওয়া গেছে।
স্বাস্থ্য বিভাগের পরিদর্শনের লক্ষ্য মূলত রেস্তোরাঁগুলোতে খাদ্য নিরাপত্তা ও পরিচ্ছন্নতার মান নিশ্চিত করা। কোনো প্রতিষ্ঠান বন্ধ করে দেওয়া হলেও সংশ্লিষ্ট সমস্যাগুলো সংশোধন করে প্রয়োজনীয় স্বাস্থ্যবিধি পূরণ করার পর পুনরায় পরিদর্শনের সুযোগ রয়েছে।
পরবর্তী পরিদর্শনে স্বাস্থ্য বিভাগের নির্ধারিত শর্ত পূরণ হলে সংশ্লিষ্ট রেস্তোরাঁ আবার কার্যক্রম শুরু করতে পারে।
বাঙালির সত্য সংরক্ষণে বাংলা ভয়েজ
